Dulce en cuarentena

Stefani Silvera (18 años)
Santa Cruz-Bolivia 

Desde que empezó la cuarentena hemos dispuesto de mucho tiempo libre, en el cual compartimos momentos con nuestros seres amados y hemos sacado el chef que llevamos por dentro intentado cosas nuevas cada día.

Hoy les traigo una deliciosa receta para que hagan y compartan con sus familiares.

Estas galletas con crocantes por fuera y suaves por dentro, ideales para acompañarlas a la hora de la tarde con una taza de té, un mate o incluso a la hora de la cena con un vaso de leche.

Una receta muy fácil, con pocos ingredientes, económicos y que normalmente tenemos en nuestra alacena. Esta masa de galletas es muy versátil y le podemos añadir los toppings de nuestra preferencia como chips de chocolate, nueces, avellanas e incluso las podemos rellenar de nutella u oreo.

https://video.wixstatic.com/video/614ca4_3e657d2489da4814b9038530f2e9d907/1080p/mp4/file.mp4

RECETA

Descripción:

12 porciones aprox.

Ingredientes:

· 75 gramos de mantequilla fría

· 45 gramos de azúcar morena

· 20 gramos de azúcar blanca

· Un huevo

· 110 gramos de harina

· Una cucharada de maicena

· Una cucharadita de sal

· Una cucharadita de bicarbonato de sodio

· Una cucharadita de polvo de hornear

· Media cucharadita de esencia de vainilla

· Chipas de chocolate o nueces (opcional)

Preparación:

1. Añadimos en un recipiente nuestra mantequilla fría cortada en cubitos, junto con los dos tipos de azúcar.

2. Batimos a velocidad baja hasta que se mezclen estos ingredientes (aprox. Dos minutos), sino tienes batidora lo puedes hacer de forma manual, no afectara en nada la preparación.

3. A continuación agregamos el huevo y volvemos a batir hasta que quede homogéneo.

4. Pasamos por un colador todos nuestros ingredientes secos para asegurarnos que no se formen grumos.

5. Revolvemos con una espátula hasta que todo esté bien integrado. Este es el momento perfecto para agregarle el topping de tu preferencia, en mi caso chips de chocolate.

6. Tapamos nuestro recipiente y lo llevamos al refrigerador por 30minutos.

7. Precalentamos nuestro horno a 180°C.

8. Sacamos nuestra masa del refrigerador y procedemos hacer bolitas ayudándonos de una cuchara.

9. Ya listas las bolitas las colocamos en una fuente previamente engrasada con mantequilla.

10. Las llevamos al horno por aproximadamente 15 minutos

11. Transcurrido este tiempo las sacamos con cuidado del horno y las dejamos enfriar

12. ¡Y listo! Tenemos nuestras deliciosas galletas para disfrutar con los que más amamos.